自家培養の天然酵母でゆっくりと低温発酵させた無添加の天然酵母パンです。通販用に開発されていますので無添加なのに美味しさ長持ち。
 
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フォカッチャ

自家培養の天然酵母使用、低温発酵





フォカッチャは生地にオリーブオイルを練り込んで焼くイタリアのパンです。
イタリアパンには他にもオリーブオイルを練り込んで焼くチャバタと言うパンがありますが、お仲間のパンです。


チャバタが成形せずに切りっぱなしで焼くのに対して、フォカッチャは平らに延ばして、更にあまり山のように膨らまなくするために焼く前に穴をあけます。


食パン等のフンワリパンのようにしっかりとは発酵させず、グルテンも弱めに仕上げるので、フランスパンほどではありませんが気泡は大きめです。




窯に入れる前に表面にオリーブオイルを塗ってから焼くので、香ばしくて食欲をそそる香りがします。

見た目や香りも食卓の大切な要素です。
3種類をご用意いたしましたので、お好みに合わせてお選び下さい。



 
ブレーン

   


 
黒オリーブ

   


 
ローズマリー

   





食べやすい大きさにcutして料理と一緒に提供されますが、サンドイッチもお勧めの食べ方です。







パンのサイズ   約16cm x 12cm

縦横の寸法は大きさの目安です。
手成型なので同じ形には仕上がりませんが、生地は同じ重さで切り分けていますので内容は同じです。


プレーン・・・300円
黒オリーブ・・・350円
ローズマリー・・・320円



【原材料】 小麦粉、牛乳、オリーブオイル、甜菜糖、食塩、酵母(自家培養のレーズン酵母)
黒オリーブには塩漬け黒オリーブ、ローズマリーにはドライのローズマリーが加わります。


アレルギー表示 : 小麦、乳

オリーブオイル・・・トルコ産EXバージン使用


砂糖・・・甜菜糖使用。 甘味を加えるためではなく、酵母が速やかに発酵を始める事が出来るように、酵母の餌の役割をするためのものです。味に影響が出ない程度の少量です。


【出荷日】  木曜日

毎週火曜日の正午までに入りましたご注文は、その週の木曜日に発送致します。
火曜日の正午以降のご注文は翌週の木曜日の出荷になります。




         ≪配達予定日と時間指定について≫

秋田県から出荷いたしますので、翌日の午前中にお届けできるのは東北と関東の一部地域です。
午前中指定すると配達が翌々日になる地域がありますので、ご注文ページからは配達時間の指定はできないようになっています。
指定をご希望の場合は、下記をご確認の上、注文ページの備考欄にその旨お書き添え頂くか、
ご注文後にお送りする「お届け日時のご連絡」というメールで時間指定が可能な時間帯をお知らせしますのでご希望をご返信下さい。



          **お届け時間帯の目安**

翌日の午前中配達可能地域
青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県、福島県、栃木県、新潟県の一部

翌日の14時以降でないと配達時間指定できない地域
主に関東、北陸、信越、中部地方
東京都(諸島部を除く)、茨城県、群馬県(吾妻郡を除く)、埼玉県、千葉県、神奈川県、
山梨県、新潟県の一部、長野県、富山県、石川県(一部地域は18時以降)、
福井県(一部地域は18時以降)、静岡県(一部地域は18時以降)
愛知県(一部地域は18時以降)、三重県(一部地域は18時以降)
岐阜県(飛騨市は18時以降)

北海道
札幌、函館は翌日配達ですが、地域によって異なります。

関西より西の地域は、四国、九州、沖縄を含め、大方の地域で翌々日の午前中の配達になりますが
島嶼部、山間部ではもう少しお時間がかかる地域もあります。

離島へのお届けは、賞味期限の関係でお受けできない商品もございます。
予めメールでお問い合わせください。

 


ご希望の商品に印を入れて頂きますと表示金額が切り替わります。
異なる種類をお求めの場合は、ご希望の商品ごとに必要数を入力して下さい。

 

商品名 : フォカッチャ

価格 : 300円(税込)

数量 :

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選択
プレーン
黒オリーブ
ローズマリー

 送料一覧表は会社紹介のページに掲載中


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