自家培養された天然酵母ならではの味わいに加え、石臼挽き全粒粉入りなので小麦の風味がとても豊かです。しっかりと目の詰まった本格派のベーグルです。
 
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ベーグル(プレーン)

プレーン

モチッと香ばしい石臼挽き全粒粉入り



 


天然酵母の風味と小麦本来の味をお楽しみ頂くために、石臼挽き全粒粉を加えてあります。
また、ベーグルは油脂が入らないのが一般的ですが、サンドイッチなどで召し上がった時の歯切れを良くするために、少量ですがバターが入っています。
それによりまして、モッチリした食感を保ちつつ歯切れも確保されました。

ベーグルの目が詰まってモッチリとした食感を作り出すのは「茹でる」という作業です。



 

焼成の前に茹でます




いい湯だな〜ベーグル



 

湯上りベーグル





そして焼き上げます

 





 


焼きあがり






[ 発送日]
火曜日の午後3までにご注文頂きますと、その週の木曜日に発送いたします。
受注生産のためそれ以降に入りましたご注文は翌週発送になります。

配達時間の詳細
 

[賞味期限] 
焼成日を含めて冬季5日、夏季4日
木曜日に焼きあがったものをその日のうちに発送します。
冬季は月曜日、夏季は日曜日が賞味期限になります。

[保存方法]
気温が20度を超える季節になりましたら、賞味期限前でもなるべく早く冷蔵庫に入れてください。
冷たくなりますとデンプン質は硬くなりますが、オーブントースター等で温めますと、元の焼きたての帰りと味が戻ってきます。


《店長からのコメント》
ベーグルは他のパンと比べて発酵の浅いパンです。
それだけに小麦の風味がそのまま活きたパンに仕上がりますが、しっかりと発酵させたパンに比べて、ややカビの発生が早いという短所もあります。






1個から4個をご購入の場合は、1個のところに印を入れてからご希望の個数を入力してください。
5個の項目は5個単位での販売で割引価格になってます。


 

商品名 : ベーグル(プレーン)

セール期間 : 2018年09月25日 〜 2018年10月30日

通常価格 : 210

割引率 : 5% OFF

価格 : 199円(税込)

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シミット (トルコのゴマパン)
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