自家製天然酵母使用。低温発酵だから無添加なのに美味しさ長持ちの天然酵母食パン。通販用に開発されました。
 
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角食パン

自家培養の天然酵母でゆっくり低温発酵
通販用に開発された美味しさ長持ちの無添加天然酵母の食パン








一日の始まりの朝食です
美味しいトーストで自分にエールを送ってみませんか





      ゆっくりと丁寧に焼きあげられた極上の食パンがお手伝い致します











藤花では酵母はレーズンに付着した酵母を自家培養しています。
市販のパン用酵母との併用はしていません。


更に、ゆっくりと時間をかけて低温発酵で3日の工程で焼きあげていますので、味わい深いパンに焼き上がっています。
トーストしますと表面はサックリ、中はシットリとした軽い食感に仕上がっていますので朝食にピッタリです。
もちろん、サンドイッチにして頂いても、深い味わいのパン生地と中に挟んだ具が調和してとても美味しく仕上がります。




               このような工程で焼かれています



  一日目
 自家培養したレーズン酵母から24時間かけて低温発酵でパン種をおこします。
 このパン種は種次をしません。
 酵母もパン種も、ご注文頂いたパンのためにたった一度で使い切ります。

   24時間後、発酵ガスで膨らんだパン種



二日目
パン種と小麦粉等の材料を捏ね合わせてパン生地を作ります。
そして再び低温で24時間発酵させ一次発酵完了です。

  24時間後、網目模様に仕上がったパン生地


三日目
そのパン生地を分割、成形して最終発酵させます。
必要な時間は季節によって、またパンによって異なりますが食パンでは4〜5時間

  分割    最終発酵

***そして

           
  

   

この工程で焼かれたパンは、保湿力があってデンプン質の老化がゆくりなので

美味しさが長持ちするのです。

お受け取りが焼成の翌日以降になる通販の為に開発された、無添加なのに美味しさ長持ちのパンです。



 

更に、長時間低温発酵はこ〜んな嬉しい効果もあるんです
 

トーストするとミミまでサクサク・・・その秘密は・・・

                   気泡です!!

 シットリとモッチリとサクサクが同居したトーストを是非ご賞味下さい  

           

藤花はこの食パンたった一種類のパンから食パン専門店として始まりました。
今でも藤花の基本のパンとして大切にしています。





[ サイズ ]  約25cm×12cm×13cm

[パンの重量] 約900g


[ 原材料 ]
小麦粉、牛乳、バター、甜菜糖、塩、麦芽、酵母(自家培養レーズン酵母)



≪ハーフカットのご注文も承ります≫
ショッピングカートのラジオボタンで「ハーフカット」をお選び頂きますと、価格の表示
が切り替わります。



   カットのサービスもあります。
下記に説明がありますのでご確認ください。


                              
【発送日】木曜日

火曜日の正午までにご注文頂きますと、その週の木曜日に発送いたします。
受注生産のため正午以降に入りましたご注文は翌週発送になります

 

 

            ≪藤花のこだわり≫

藤花では自家培養の天然酵母だけで発酵させています。
発酵力を助けるための市販のイースト菌やイーストフード等の添加物は使っていません。

藤花ではマーガリンやショートニングは使っていません。
製造工程で使用する発酵容器は生地を取り出しやすくするための油脂は不使用。
パン型にはごく薄くバターが塗られています。

可能な限り自然な材料と手作りで
藤花では製パン用に加工された原材料は使っていません。
ミカンピール、レモンピール、ドライリンゴ、リンゴペースト、フルーツのラム酒漬け等可能な限り工房で手作りしています。



          ♪ ☆ ♪  お得な+1  ♪ ☆ ♪

角食パン1本に1袋又は1セット、40%OFFで下記の商品をお付けする事ができます。

         アッサム紅茶50g入り1袋 550円 → 330円
         ドリップ珈琲(10g タイプ)10袋 960円 → 576円
         自家焙煎珈琲豆200g入り1袋 970円 → 582円

格安でのご提供になりますので、食パン1本に対して1個しかお付けする事ができませんが、
トーストのお伴に、又はご試飲用としてご利用下さい。

尚、お手数ではございますが、オプションをご希望でないお客様も一番上の「パンだけ」のボタンに印を入れて頂きますようお願いいたします。

*パンを複数個購入してそれぞれ異なるオプションを付けたい場合は、一回ごとにショッピングカートに入れて下さい。


お得な+1や他商品と組み合わせたギフト包装を承ります。
ご希望は注文ページの備考欄にお書き添え下さい。


注意事項
ハーフカットのご注文はラジオボタンの一番下の「ハーフカット」をご選択下さい。
価格表示が切り替わります。
尚、「お得な+1」をご利用頂けませんのでご了承ください。




          ≪配達予定日と時間指定について≫

秋田県から出荷いたしますので、翌日の午前中にお届けできるのは東北と関東の一部地域です。
午前中指定すると配達が翌々日になる地域がありますので、ご注文ページからは配達時間の指定はできないようになっています。
指定をご希望の場合は、下記をご確認の上、注文ページの備考欄にその旨お書き添え頂くか、
ご注文後にお送りする「お届け日時のご連絡」というメールで時間指定が可能な時間帯をお知らせしますのでご希望をご返信下さい。


            **お届け時間帯の目安**

翌日の午前中配達可能地域
青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県、福島県、栃木県、新潟県の一部

翌日の14時以降でないと配達時間指定できない地域
主に関東、北陸、信越、中部地方
東京都(諸島部を除く)、茨城県、群馬県(吾妻郡を除く)、埼玉県、千葉県、神奈川県、
山梨県、新潟県の一部、長野県、富山県、石川県(一部地域は18時以降)、
福井県(一部地域は18時以降)、静岡県(一部地域は18時以降)
愛知県(一部地域は18時以降)、三重県(一部地域は18時以降)
岐阜県(飛騨市は18時以降)

北海道
札幌、函館は翌日配達ですが、地域によって異なります。

関西より西の地域は、四国、九州、沖縄を含め、大方の地域で翌々日の午前中の配達になりますが
島嶼部、山間部ではもう少しお時間がかかる地域もあります。

離島へのお届けは、賞味期限の関係でお受けできない商品もございます。
予めメールでお問い合わせください。


 カットのサービスについて
食パンのカットをご希望の場合は、注文ページの備考欄にカットを希望の旨とご希望の厚さをご記入ください。

1本を12枚カット(市販の6枚切りぐらいの厚さです)
1本を20枚カット(サンドイッチにどうぞ)
厚い方と薄い方の半分ずつカットすることもできます。


尚、他の厚さのカットは対応できませんのでご了承ください。


小さめのMサイズ、Sサイズの食パンもあります。
食パンの一覧はこちらでご覧になれます


≪ショッピングカートの入力について≫
「お得な+1」の項目が表示されています。
パンだけをご注文の場合も、お手数ですが一番上の「パンだけ」の項目に印を入れて下さい。
尚、ハーフカットのご注文では「お得な+1」はご利用できませんのでご了承ください。

 

商品名 : 角食パン

価格 : 1,530円(税込)

数量 :

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
お得な+1(必ずご選択下さい)

選択
パンだけ
アッサム紅茶50g
ドリップ珈琲10袋
珈琲豆200g(豆のまま)
珈琲豆200g(粗挽き)
珈琲豆200g(中挽き)
珈琲豆200g(細挽き)
ハーフカット

 送料一覧表は会社紹介のページに掲載中

食パン
山食パン・Mサイズ
山食パン・Mサイズ
山食パン
山食パン
栗抹茶
栗抹茶
アマニ入り胚芽食パン・Mサイズ
アマニ入り胚芽食パン・Mサイズ
アマニ入り胚芽食パン
アマニ入り胚芽食パン
角食パン・Mサイズ
角食パン・Mサイズ
ぶどうパン
ぶどうパン
Mサイズ食パン2本セット
Mサイズ食パン2本セット
ぶどうパン・Mサイズ
ぶどうパン・Mサイズ
ブリオッシュ
ブリオッシュ

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